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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 町田駅南口、でも相模原市内のお店、相模原市民ラーメンブロガーにとってはmastなお店です。

 醤油・塩・つけ麺もあり、それぞれに麺を変えてあります。バリエーションのあるメニューから『からいもんラーメン』をいただきました。

 その名の通り辛いスープのラーメンです。表面を覆うのは「ニラ玉」です。見た目はかなり個性的。

 麺は平打ち、これが旨い!きし麺っぽいっちゃあそうなんですが、スープとの絡み、喉ごしが絶妙。箸が止まりません。



 スープは豚骨、地鶏、ホタテなどをブレンドしたしっかりした出汁感があります。韓国製という唐辛子も強く前面に出ることはなく、これまたバランスがよか。



 チャーシューの類は乗りません。スープの底の挽き肉も最後まで掬い完食。

 塩、醤油、つけ麺もいけそうです。お店としてのスキルは私が言うのもなんですが、高いと思います。
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