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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 「つけ麺☆ONE☆」を目指しましたが、休み。定休日変わったんですかね?で、それと言っては何ですが向かいにあるこちらへ。ちょくちょく来ています。店内は八割の入り、店主さんの渾身の湯切りと丁寧な仕事振りに脱帽です。

 『ネギラーメン』をいただきました。650円なり。客単位毎ににきちんとラーメンを出されています。

 提供する際には麺を丁寧に丼の上で整えています。その麺はスープをよく吸い込みます。細くてやや縮れですが、微妙な歯ごたえを残していて旨いです。



 スープは濃い口醤油がキリリときいています。この甘い口当たりは八王子ラーメンならではのテイスト。



 ネギはあらかじめ乗るデフォの刻み玉ねぎの主張が凄いので、やや存在感がないかな。プラス150円なのはちょっと「むむむ

 チャーシューは薄いですが安っぽくないです。



 久しぶりにいただくと、地元の支持がきちんとある安定したお店であることを再認識させられます。

 小さいラーメンでしたので、町田まで繰り出し、もはや「有名店」のこちらへ。
コメント
この記事へのコメント
はじめまして。
いつも拝見、そして参考にさせて頂いています。

よしいちさんは近所なので、思わずコメントしてしまいました(笑)
美味しいですよね♪
私も 店主さんの湯切り等が丁寧さを物語っているなぁと思いました。

また拝見させて頂きます。
お邪魔しましたm(_ _)m
2010/11/11(木) 20:25:36 | URL | とも蔵 #-[ 編集]
こんばんは。
 とも蔵さん こちらこそ初めましてです。見ていただいていて恐縮です。

 デフォだと500円っていうのが驚きのお店ですよね。私は陽光台なので、近隣にラーメン屋さんが多く、選択肢が多いのは嬉しいことと思っています。
2010/11/11(木) 20:52:51 | URL | いへいた #-[ 編集]
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