FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索



 最近ちっとも一緒に行かなくなった息子とこちらへ。限定が始まったそうです。『塩豚骨ラーメン』を炒飯セットでいただきました。息子は『熱血しょうゆ』を。



 麺は中太で、存在感があるザクッとした歯応えのもの。これはお腹にたまります。



 店主さんがスープを作る所作を横で見でれたのですが、改めて「一杯一杯入魂」という感じです。先にもやしと玉ねぎを炒め、それに味付けを施していきます。味噌ラーメンを作る過程そのままです。なので、スープは熱々、塩豚骨ながらも野菜のまろやかさが出ていてポタージュの様なスープです。



 チャーシューは味付けとともに薄いですが、柔らかくて美味しいです。



セットの炒飯。



 濃いめの味付けでややしっとりした炒め加減、お腹一杯。



 帰り際11月の市のラーメンイベント等、少しお話をさせてもらいました。またお人柄を垣間見させていただきました


コメント
この記事へのコメント
以前にやられていた、八王子ラーメンは終了したのでしょうか?
2010/11/01(月) 15:45:34 | URL | ずうぼ #ISBwA1sM[ 編集]
Re: タイトルなし
 ですね。ありませんでした。積極的に新メニューを繰り出す店主さんですよね。
2010/11/01(月) 16:25:57 | URL | いへいた #-[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://hanke.blog113.fc2.com/tb.php/1522-4b90f633
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック