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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 相模原でラーメンを食べ歩いていてこちらにまだ来てないのは失礼に当たるほどの実力店です。東京ラーメンをうたいにしています。夜だけ営業が敷居が高い理由でした。

 厨房の店員さんはやや無愛想ですが、フロア接客は丁寧です。『特つけ麺、中』をいただきました。いわゆる「全部乗せ」です。麺量は300g。

 麺は中太、丸富製麺?コシがあり旨い!存在感、重量感があります。


 
 つけダレはかなり濃いです。溜まり醤油ダレに煮干しと鶏の上品な出汁が絡みます。そばつゆの濃いのを連想しますが、食べ進むうちに奥深いコクを感じられます。



 チャーシューは大ぶりなのものがドカッと三枚乗ります。これは景気がいいですね。ややパサパサした食感ですが、肉の旨みはしっかりとあります。



 味玉もしっとりした薄めの味付けでラーメン全体のバランスの中でいい脇役ってとこかな。なにしろ大量の白ネギがネギ好きの私にはたまりませんでした。



 31日に3周年記念の安売りがあるようですね。

コメント
この記事へのコメント
開店当初は昼の営業もしてましたが1年程前かな?
夜のみの営業になったんです
近所なので月1ぐらいで行ってます
一度大盛りを頼んで苦しいおもいをしました^^;
2010/10/21(木) 21:54:05 | URL | 106 #-[ 編集]
 こんばんは、いい値段でしたが味も量もしっかり満足させてくれるお店でした。
2010/10/21(木) 22:40:59 | URL | いへいた #8gfOIHpU[ 編集]
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