自宅至近、昨日営業開始されたお店です。当然ですが、素晴らしくきれいな内装です。木調の洒落たボックス席中心で、カウンターは８人分です。満席で待っている家族連れの方も居たのですが、一人ということですぐカウンターに座らせてもらいました。
スタッフはまだ慣れていない模様で、若いマスターらしき方は厨房での指示に追われ、麺の水切りも今一つでした。それと、私よりあとに座った人に先にラーメンが出てきました。
メニューは「オススメ創作麺類の部」と「ラーメンの部」があります。創作麺類の「キャベツのシャキシャキ炒めそば」を頂きました。隣の人は「ニラそば中辛」です。スタッフの接客は丁寧で好感がありますね。
底の深いどんぶりになみなみとのせられたしゃきしゃきキャベツ、これはいけますね。がっつり食事になります。どでかいノリといい個性はあります。キャベツの山の中に沈んでいる麺ですが、ちょっと茹で過ぎかな。麺自体の味はあるのですが軟らかくて歯ごたえがないです。
スープは甘く、魚介系が中心でしょうか？嫌な臭いはなく、また野菜の汁が染み出し風味を損なうことなく飲み干せます。トータルではなかなかの出来のお店ですね。
何しろ「むつみ屋」が撤退してから、陽光台に久しぶりできたラーメン専門店なので頑張って欲しいです。創作麺以外のラーメンもｌ次回いただきます。（また、明日も来ちゃおうかな；笑）
