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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 夕食日、ならば夜しかやらないこちらへ。三回目。前回もの日に来たんですが、一台しかない駐車場がラッキーにも空いてました。店内は絶えず満席。

 『ラーメンセット』をいただきました。900円でデフォのラーメンに豚丼がつきます。

 この豚丼が旨すぎ!完全に食事としていけます。チャーシューとは違った肉質のブロック状のがゴロゴロ入り、甘辛のたれでネギと和えてあります。



 麺は自家製と中太ストレート麺、替え玉前提の少なめの量ですが、今日は丼ものがあるのでこれで十分。



 スープはトロットロッ。塩ダレが感じ取れないほどバランスのとれた味の濃さと、雑味のない豚骨の旨みがじわっと感じられます。



 チャーシューは脂身が全く無く薄味ですが肉の旨みをしっかり感じさせてくれます。



 いやあ、さすがの名店です。
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