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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 大野の「二郎」に行く覚悟が前日まであったのですが、今朝はめげてました。

(×_×)

 自宅至近、先月まで長浜ラーメンがあったところです。3月までは店の前の道を毎日通っていました。駐車場が隣接されています。「相模原~麺わぁるど」にも同じ店がありますが今は閉館中です。聞いたところ直に再開されるようです。

 店主がひとりでこなしています。客の入りは正午前で三人。開店間もないので、店内は非常に綺麗です。カウンターの色が良いのか、今日は写真のピントが鮮明です。

 「あっさり醤油の支那そば」「塩ラーメン」と今日頂いた「焙煎極上味噌ラーメン」の三つ巴です。価格差が100円づつあります。それぞれに蘊蓄がありました。オールラウンダーなのでしょうか。

 麺は北海道「西山製麺」から直送のものです。縮れ具合と固めの茹で具合は程良くて、歯ごたえはなかなかです。もやし、メンマ、青ネギ、三つ葉、味玉とヘルシーな食材がてんこ盛りで量は満たされます。チャーシューはそこそこでした。

スープは主張してくるものがあまり無かったです。

近くなのでちょくちょく来るつもりです。
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