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いへいたのラーメンなどのブログ(2020一時復活)

自分の原点に戻って相模原で生きていこう(多分)

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 町田を徘徊していて、「奥津家」にしようかなとも思ったのですが、3年前の冬に来て以来のこちらへ。確か「大石家」さんのお弟子さんのお店でした。ブログも店主さんが書かれているみたいです。

 マー油の種類が5つあり、好きなのを選べるみたいで迷いましたがデフォの「黒」で。そのスープはかなり濃厚です。マー油の香ばしい香りが漂います。ドロッとしていて麺に絡みまくります。このスープがこちらのお店の個性と言えましょう。



 「大石家」に近い食感の麺です。自家製麺なのかな?ザクッとした歯ごたえです。芯をやや残した食感はオーソドックスな熊本ラーメンです。



 チャーシューは普通、木耳、海苔、半味玉も入り650円にしてはお得感があります。




 帰りにおかみさんが「いってらっしゃーい」と言ってくれます。
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