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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 相模大野に車を取りに行き、湘南台にて用を済ませこちらへ。二回目かな。学生時代にバイトしてた塾の跡地横にあります。

 アットホームな店づくりで、家族連れが多いですね。店主さんのご家族が働いてるのかな?

 脂そばなど季節メニューにも惹かれましたが、いかんせん暑くて『塩つけ麺』をいただきました。

 麺は細ストレート、ざっくりした歯ごたえです。ちょっと量が少ないのがあれかな。それでも味のある上品な麺です。



 スープはかなり塩ダレがきいています。鶏の出汁が前面に出ていて、しっかり味わいを楽しめます。



 チャーシューがトロトロ、箸に乗りません。これが塩味が強くきいた旨、旨っ。しっかり作り込まれていると思います。




 丁寧なラーメン作りと、誠実な接客のお店だと思います。
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