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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 デジカメ忘れまして携帯で。ほぼ1年ぶりのこちらへ。家系ながら『味噌ラーメン』がありまして、それをいただきました。

 味噌ラーメンは麺を変えているんでしょうか、平打ちです。うぅん、微妙。「やや固め」にしましたが結構フニャフニャでした。(あとで気付きましたが1年ぶりでしたので感違いでした。変わってません。)



 スープは思いっきり味噌味、味噌の辛さが立ちます。町田家はもともとが結構濃厚なスープのお店でして、これはかなりパンチがあります。ただしやっぱり家系は醤油豚骨でいただく方がいいかな?



 チャーシューはホロホロに柔らかいです。これは好み。



 大きな海苔もしっとりしてました。定番のほうれん草の代わりにモヤシ、コーンが乗ります。ちょっとお得感かな。
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