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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 大石家がまた長期の休みに入ってました。で、やはり選択肢はこちらになりますね。提携の駐車場がなんと満車、お昼時でして店内もかなりの賑わいでした。ホームページもブログなどが更新されています。



 『J‐Low、モヤシ増』をいただきました。こちらではどうしてもこれになりますね。モヤシ増が無料なのが嬉しいですね。ロットタイミングが悪く、それなりに待ちました。

 うぅん、旨いです。

 麺はコシがありポクポクとした歯ごたえが満点。キャベツとモヤシは時間差をつけて熱が加えられていて、食感への配慮がされています。これらが麺と一体となりワシワシいただけます。



 スープは豚骨出汁はしっかりと炊き出されています。醤油ダレの甘辛さのバランスもよく、ニンニクがかすかに香りパンチのあるスープです。食後の唇にスープの余韻が強く残ります。


 
 チャーシューは表面が炙られ、脂身を減らしたバラロール肉。ジワッとした旨味が味わえます。



 至近店のおきに上位のお店です。不思議と「学」には最近志向しないんですよね。

 帰り際チラ見したのですが「近藤家」が「光々家」に変わってました。調査せねば。
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