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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 またGYSK。ふと思い出したように来たくなるんですよね。なかなか和BUBUの日に当たらなくて残念。

 グルナビクーポンを見つけまして、普段は食べない餃子三個をゲット。いつも味噌ラーメンやつけ麺ばかりなんで今日は『BUBU二号』をいただきました。

 麺は細麺です。芯をやや残した固めの茹で具合、ザクッとした歯ごたえです。半替え玉は無料みたいです。



 スープはこちらの一号ラーメンのベースである「ゲンコツ、魚介、羅臼昆布」が濃厚にからまるドロッとしたものに、ニンニクと胡桃の焦がし油が真っ黒に表明を覆います。さらに赤いのは柚子(?)ペーストが乗ります。



 店員さんに「よく混ぜるよう」言われましてグチャグチャにしますと、何とも複雑な味のスープです。ネギ、海苔、メンマや麺にも絡みまくりな、かなりワイルドなテイストです。これで690円は安過ぎ。

 チャーシューは薄いのが一枚ですが、スープが染み込んでいていいですね。



 餃子もしっかりカリカリしていて旨い。タダでいただいちゃって悪い気がしてきます。



 冬季限定「味噌ザウルス」も始まりましたので、3月までに和BUBUの日に来ないとですね。
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