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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 出張すがらでした。何度か来ています。ドカ盛り野菜の頃のが懐かしい気もしますがリニューアル後は評判もよいようです。ほぼ満席でした。『海老中華そば』をいただきました。

 店主さんらしき方は元気満々の接客です。冷めた味玉やチャーシューを温め直すなど細かい気配りがされています。出されたラーメンはその名のごとくピンク色の海老粉が鮮やかです。

 麺は極太、「学」なみです。表面ツルツルでガブリと食らいつけるワイルドな麺です。普通に旨いです。



 スープはかなあり油の層が厚いです。粘度も高くかなり濃厚、動物系の出汁はしっかり感じられ、さらに魚介系の粉粉しい感じがします。これにピンクの海老海老(?)しいのが加わるのでかなり個性的です。どれも強く主張するのではなく、バランスが取れていてサラッといただけちゃいます。



 チャーシューは大きいですが薄いです。味付けも薄めですがスープが濃厚なのでちょうどいいです。まあこれも普通かな。あとはコリコリとした歯ごたえのメンマ、海苔、ネギです。750円でこの麺の量とトッピングだとちょっとCP悪いかな。


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