夕食ラーメン日、昼もラーメン(とらたま)でした。ヤバい。久しぶりのこちらへ。開店直後に一番並びで店に入ります。
BUBUの日には新作「2.5号」が加わったみたいです。これは来ないとですね。今日は限定の『辛味噌ラーメン、850円』が始まっていました。太麺を選びました。ビールは無しで。
出されたラーメンは「赤っ!」なルックスです。
その太麺ですが平打ちです。きし麺ライクな食感ですが、ザックリとした歯ごたえです。もやし、にんじん、コーンなどの炒めた野菜との相性は抜群。
スープは動物系の出汁にかすかに煮干しや昆布あたりが感じ取れます。味噌ダレは若干甘め、これに辛すぎない豆板醤系でしょうか、スープのバランスを保った辛味が加わります。汗だくにならない程度の程良い辛さが旨いです。ほぼ全飲み。
野菜の中にもほぐした肉が入りますが、チャーシューもちゃんとありました。薄くて煮崩れ寸前ですが、贅沢な旨さです。
客に紛れて就職の面接に来てる方がいました。世相ですね。
BUBUの日には新作「2.5号」が加わったみたいです。これは来ないとですね。今日は限定の『辛味噌ラーメン、850円』が始まっていました。太麺を選びました。ビールは無しで。
出されたラーメンは「赤っ!」なルックスです。
その太麺ですが平打ちです。きし麺ライクな食感ですが、ザックリとした歯ごたえです。もやし、にんじん、コーンなどの炒めた野菜との相性は抜群。
スープは動物系の出汁にかすかに煮干しや昆布あたりが感じ取れます。味噌ダレは若干甘め、これに辛すぎない豆板醤系でしょうか、スープのバランスを保った辛味が加わります。汗だくにならない程度の程良い辛さが旨いです。ほぼ全飲み。
野菜の中にもほぐした肉が入りますが、チャーシューもちゃんとありました。薄くて煮崩れ寸前ですが、贅沢な旨さです。
客に紛れて就職の面接に来てる方がいました。世相ですね。