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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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夕食ラーメン電話が。デジカメがなくて久しぶりの携帯写真です。

 7月にできた新店、藤沢の二店舗は既訪です。6時で先客2、券売機の前に店員さんが来て横でメニューの蘊蓄を語ってくれますが、ちょっと邪魔かな。家系のお店ですが、塩豚骨ラーメンや鶏白湯スープがあったりと迷いました。

 『ラーメンにモヤキャベ』でいただきました。メール会員特典の味玉サービスはドメイン指定ができないと訴えたところ、特別にサービスして貰いました。臨機応変な対応に好感度アップです。

 麺は酒井ではないみたいですが、固め指定しましたので旨かったです。丸い断面のポクッとした歯ごたえです。



 スープは豚骨出汁はそこそこ、何より醤油ダレが絶妙で私は好きですこの甘辛さ。卓上ニンニク投入でパンチを与えました。



 チャーシューはいただけないですね。小さくて薄くて。デフォで750円のラーメンなんでこれは改善していただけると嬉しいです。



 家系定番の海苔とほうれん草は及第点です。ウズラ卵が入るのは嬉しいです。、トッピングしたモヤキャベはシャキシャキでいけます。いただいた味玉は燻製っぽいできのとろとろでした。



 茅ヶ崎には見受けられないタイプの元気な家系のお店です。「菜良」「BUBU」と強豪揃いの茅ヶ崎ですが、通いたくなるお店の一つとなりました。
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