いへいた

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 三回目になります。駅からも無理なく歩いて行けるお店です。西湘方面では塩ラーメンが高い評価を得ているお店です。

 『二号醤油ワンタンメン』をいただきました。綺麗なラーメンが出てきました。こちらではずっと塩ラーメンでしたのでこのメニューは初めてになります。魚介風味とのこと。

 麺は細くて縮れの強いもの。ちょっと例えるとカップnoodleっぽいかな。チロチロとした食感が楽しいです。スープにもそれなりに絡んできます。



 スープはなるほど、魚の出汁ですね。煮干し?それでも強く主張してくる感じではなく、濃いめの醤油ダレとのバランスで飲ませるタイプです。ただしかなり表面の油が濃くて熱々、全飲みはできませんでした。



 チャーシューは二種類、厚めの方 ↓ が歯ごたえと甘辛さが絶妙で旨かったです。しっかり作り込んであるなという印象です。





 ワンタンは皮までしっかり醤油味の染みたものが四枚、具の部分はジューシーな肉の味を楽しめます。



 ほかには大振りなメンマと海苔です。トータルでもしっかり食わせてくれる美味しいラーメン屋さんでした。
 

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