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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 なんか秋の気配がプンプンします。過ごしやすいです。台風も心配ですが。



 こちらは昨年一回行っていますが、やや遠いこともあり久しぶりになりました。事前に電話で駐車場について聞きました。以前のところは月極に変わっていまして、東名高速を挟んだ反対側のテニスクラブの隣になっていました。(ちょっと遠い?)

 昼時でお客さんはたくさん。ほとんどの方が豚骨醤油の柚子が入る「しんたけラーメン」を頼んでいましたが、私は既食なんで『塩ラーメン』をいただきました。

 麺は平打ちの縮れのある柔らかめな茹で具合のものです。もう少し固くてもとも思いましたが、微妙なスープとのバランスがありましてこれはこれででよしかな。



 スープは塩ダレは軽く、魚介出汁をしっかり味わわせてくれます。デフォの「しんたけラーメン」の豚骨も隠れているように感じます。



 チャーシューは柔やわです。味付けはしっかりしていて旨いです。



 味玉はタレでまっ黒になるくらい味の染みたもの。



 スープには大量に刻みタマネギが浮かんでいますが、これがラストにスープを飲むときに口の中に広がります。これはいけますね。

 店主さんお一人で忙しそうですが、丁寧な応対でした。評判のお店ということで、さすがに高いポテンシャルのラーメンをいただけました。
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