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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 こちらはホントに久しぶりになります。健康診断終って午後からの面談で、体重以外は昨年と大きな変化がない結果を医師から説明を受けました。一昨年春に急激に増え、以降平行線の体重管理は最近はできています。尿酸値も横ばい、ビールやめてますからね。

 『ラーメン、固め、油少なめ』をいただきました。

 麺は家系定番「酒井製麺」のもの。短くカットされたものです。固め指定でポキポキの歯ごたえ、しっとりとして旨いです。いや、むしろ固め指定無し、デフォの麺でもよいかな!



 スープはコクがあり醤油ダレの濃さが抜群のバランスです。まちさがの家系では個人的にはピカイチだと思っています。



 チャーシューは変わりましたかね。小さいのですがぶ厚くしっとりとしています。味付けも濃いめ、煮た豚肉でしょうか。これは旨い。



 ほうれん草はくたってなくてしっかり味わえます。

 帰りに今日開店の「キリン食堂NEO」の前を通過、「大石家プロデュース」の文字が。


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