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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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 補給廠でのイベント後の初、その話題はちょっと古かったので、息子の話とか。冬期限定『味噌郎』を「激辛壷韮、野菜、ニンニク少し」でいただきました。

 麺はいつもの黄色い平打ち麺、相変わらず小麦の味がほわあんとして味わい深いです。


 
 スープは鶏の出汁に赤味噌っぽいやや甘みのある味噌ダレ、これに韮の唐辛子が絶妙に絡みます。「辛旨」。



 鶏チャーシューも安定して肉厚で旨いです。野菜もキャベツが徳に新鮮。



 大晦日の限定には行きたいと思います。