３月下旬につけ麺を食べに来て以来になります。ここのところ味噌ラーメンを食べていなかったので、体が欲していました。
私は『オヤジ麺：味噌ラーメン』、
息子は『タン麺：塩ラーメン』
をいただきました。相模原市内中学校は今日は全校午後は放課のようです。
麺は札幌の小林製麺の中太縮れ麺です。空輸されているそうです。固めの茹で具合で歯ごたえ、喉ごしばっちりです。チャーシューは薄くて小さいのが一枚、これはやや物足りないかな。
ここの味噌ラーメンはスープが命です。豚のげん骨から煮出したトロトロスープでポタージュのような舌触りです。 これに一杯づつ炒められた野菜の煮汁が混ざり、北海道っぽいテイストを醸し出します。
タン麺にはチャーシューが乗らず、炒めた野菜に豚バラ肉とニンジンが入っているのが味噌ラーメンとの違いでした。
好みが別れるラーメンでしょうが、私は好きです。何より相模原で生まれ大きくなっていったお店ですので愛着がありますね。
私は『オヤジ麺：味噌ラーメン』、
息子は『タン麺：塩ラーメン』
をいただきました。相模原市内中学校は今日は全校午後は放課のようです。
麺は札幌の小林製麺の中太縮れ麺です。空輸されているそうです。固めの茹で具合で歯ごたえ、喉ごしばっちりです。チャーシューは薄くて小さいのが一枚、これはやや物足りないかな。
ここの味噌ラーメンはスープが命です。豚のげん骨から煮出したトロトロスープでポタージュのような舌触りです。 これに一杯づつ炒められた野菜の煮汁が混ざり、北海道っぽいテイストを醸し出します。
タン麺にはチャーシューが乗らず、炒めた野菜に豚バラ肉とニンジンが入っているのが味噌ラーメンとの違いでした。
好みが別れるラーメンでしょうが、私は好きです。何より相模原で生まれ大きくなっていったお店ですので愛着がありますね。
