かなり前に行ってアップしそびれていたお店です。有名な東池袋大勝軒横浜店の隣にあります。なんでもオーナーが同じ人らしいです。大勝軒には外待ちの人が10人ほどいて、こちらは空席があったので決めました。
店内は狭いカウンターだけの作りですが、看板にお店の蘊蓄が掲げられていて思わず目がいきます。寸胴の鍋の作りなどにも拘っているようです。
『ネギラーメン、替え玉』でいただきました。九州大分ラーメンです。スープは豚骨、鶏ガラ、野菜がベースですね。トロトロですが、喉に絡まるようなこともなくスイスイ飲めます。
麺は固めで頼みました。お馴染みの細ストレートですが、麺自体に甘みのある味わいのあるものです。ほくほくとした歯ごたえが嬉しいですね。博多ラーメンはどうしてもデフォだと麺が足りないので替え玉しちゃいます。二玉だと個人的には少し多いんですが、仕方ないです。
チャーシューが二枚入りますが、これがなかなかです。厚さは無いですが、とろける舌触りです。トッピングの刻みの青ネギは大量ですが、食べ飽きません。それに九州ラーメンには珍しく海苔が二枚乗ります。
全体的に完成度の高いラーメンといえましょう。店員さんの雰囲気も良く、超人気店の横に店を出す自信があることが理解できますね。
店内は狭いカウンターだけの作りですが、看板にお店の蘊蓄が掲げられていて思わず目がいきます。寸胴の鍋の作りなどにも拘っているようです。
『ネギラーメン、替え玉』でいただきました。九州大分ラーメンです。スープは豚骨、鶏ガラ、野菜がベースですね。トロトロですが、喉に絡まるようなこともなくスイスイ飲めます。
麺は固めで頼みました。お馴染みの細ストレートですが、麺自体に甘みのある味わいのあるものです。ほくほくとした歯ごたえが嬉しいですね。博多ラーメンはどうしてもデフォだと麺が足りないので替え玉しちゃいます。二玉だと個人的には少し多いんですが、仕方ないです。
チャーシューが二枚入りますが、これがなかなかです。厚さは無いですが、とろける舌触りです。トッピングの刻みの青ネギは大量ですが、食べ飽きません。それに九州ラーメンには珍しく海苔が二枚乗ります。
全体的に完成度の高いラーメンといえましょう。店員さんの雰囲気も良く、超人気店の横に店を出す自信があることが理解できますね。
