かなり前、ブログに「ホンフートン」という読み方でアップしましたが、メニューに「べにこどう」とも読むと書いてありました。凄い当て読み、
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職場至近の本格的な中華料理店です。何度となくランチをいただきに来ました。
以前とメニュー構成が変わりランチの選択肢が減りましたが、お得な価格で提供されています。「五目麺ランチ」をいただきました。半炒飯と杏仁豆腐がつきます。これで800円です。
きっと「揺るがない味」というのでしょう。強火で調理された野菜は歯ごたえが無くなることなく新鮮です。五目あんかけ自体も美味しい味わいです。
中華料理店の麺類のスープは果たして何がベースなのでしょうか。豚骨では無いようですね。鶏と野菜の出汁を感じることができました。味利きのための舌の感覚は少しずつ形成されていると思います。
麺はピロピロですが、スープに完璧に絡みます。歯ごたえも良いです。
チャーハンもいただき、満腹です。美味しいものを頂く幸せを満喫しています。
