予習をかなりしてきました。以前ラーメンに傾倒していなかった時期に一度来たことがありますが、中身は覚えてません。町田街道沿いですが、古淵・淵野辺の間にあります。成瀬の有名店「大文字」からの暖簾分けのお店だそうです。
駐車場は店の脇に三台です。店内には相田みつをの詩が店主の自筆でしょうか、毛筆書で飾られています。インテリアも綺麗で清潔感のあるお店です。お客はお父さん達が大半を占めます。
「ネギ味噌ラーメン」をいただきました。スープは動物系と煮干しの魚介系とが混然となった非常に味わいのあるものです。スープ自体が薄いのですが、唐辛子が効いていて美味いです。
麺は中太縮れで固めの茹で具合、スープをよく吸います。そして何よりも大量のネギ、ざく切りにしたものや細かいものとモヤシ、メンマが麺に絡みヘルシーですね。冬には嬉しいです。そのかわり汗だくになりますが。
息子の食べた「醤油ラーメン」のスープですが、これも出汁の具材の風味がよく出た秀一のものです。メニューには汁そばやカレー麺もあるようで再訪したくなります。
今日でラーメンブログを始めて161日経ちました。110回ラーメンを食べました。訪問したお店は97に上ります。今年のラーメンは今日がおそらく最後ですね。このペースだと来年の目標は240回と設定しましょう。
