「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」に参加させていただいています。
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Author:伊辺板(いへいた)
10種競技、関東学生2部で優勝したことがあります。
10年以上前の初めの店舗だったとき（千代田十字路）に訪れて以来超久しぶりです。引っ越しが二度あり、三回目の店の場所です。
各メディアでも日曜日昼だけの営業であることが報じられていました。開店直後に店に入りましたが、既に満席で待ちの一番目でした。
基本的に支那そば中心のメニューですが極細ストレート、ストレート、平打ちから麺が選べます。迷いましたが、『支那そば、極細ストレート、半炒飯セット』をいただきました。タンタン麺やつけ麺、替え玉などメニュー構成も多彩です。
店主さんご夫婦の丁寧なラーメン作りです。全てのラーメンは事前に丼がお湯で温められます。チャーシューは塊ごとにグリルに入れられていて冷めないようになっています。
炒飯との組み合わせのセットもあり、炒める時間がかかるので回転は遅いです。入店からラーメンまで50分かかりました。
供された支那そばは極上のものでした。待つ甲斐のある味です。スープは丼の底が見える位の透明度で、魚介出汁が上品に薫ります。醤油ラーメンですが、塩ラーメンのようなベースのスープです。
スープは甲州地鶏の中でも、濃い味の出るという卵を産まなくなった雌鶏を使うそうです。タレとなる醤油は地元相模原の「井上醤油」だそうです。（以上、情報誌より)
麺は極細で、縮れが見事にスープを吸います。気合いの湯きりが施されていて歯ごたえ抜群です。
トッピングに三つ葉、刻みタマネギ、メンマです。一枚乗るチャーシューは厚さが十分っ甘めの味があります。
「ご馳走様でした」とお勘定を済ませ、もらったおつりの下に一枚の紙が。
なんと
(・_・)エッ....?
今日でこちらは終わりなんです。きっと虫が知らせたんですね。店主さんの辞める理由も心の深いところからの言葉のようで、重いです。しかし今日の厨房での所作は、首の痛みなど感じさせないものでした。
多彩なメニューから次はあれもこれも食べたいと思っていましたので、もうこちらではラーメンを食べられないと知り悲しいです。
本当に長い間、美味しいラーメンをありがとうございました。そしてお疲れさまでした。いつかまた何処かでラーメンとの関わりを持てたらいいですね。
引退する傷だらけのエースピッチャーの引き際の大切な１日、ラストの一球に立ち会えたような不思議な気分でした。
各メディアでも日曜日昼だけの営業であることが報じられていました。開店直後に店に入りましたが、既に満席で待ちの一番目でした。
基本的に支那そば中心のメニューですが極細ストレート、ストレート、平打ちから麺が選べます。迷いましたが、『支那そば、極細ストレート、半炒飯セット』をいただきました。タンタン麺やつけ麺、替え玉などメニュー構成も多彩です。
店主さんご夫婦の丁寧なラーメン作りです。全てのラーメンは事前に丼がお湯で温められます。チャーシューは塊ごとにグリルに入れられていて冷めないようになっています。
炒飯との組み合わせのセットもあり、炒める時間がかかるので回転は遅いです。入店からラーメンまで50分かかりました。
供された支那そばは極上のものでした。待つ甲斐のある味です。スープは丼の底が見える位の透明度で、魚介出汁が上品に薫ります。醤油ラーメンですが、塩ラーメンのようなベースのスープです。
スープは甲州地鶏の中でも、濃い味の出るという卵を産まなくなった雌鶏を使うそうです。タレとなる醤油は地元相模原の「井上醤油」だそうです。（以上、情報誌より)
麺は極細で、縮れが見事にスープを吸います。気合いの湯きりが施されていて歯ごたえ抜群です。
トッピングに三つ葉、刻みタマネギ、メンマです。一枚乗るチャーシューは厚さが十分っ甘めの味があります。
「ご馳走様でした」とお勘定を済ませ、もらったおつりの下に一枚の紙が。
なんと
(・_・)エッ....?
今日でこちらは終わりなんです。きっと虫が知らせたんですね。店主さんの辞める理由も心の深いところからの言葉のようで、重いです。しかし今日の厨房での所作は、首の痛みなど感じさせないものでした。
多彩なメニューから次はあれもこれも食べたいと思っていましたので、もうこちらではラーメンを食べられないと知り悲しいです。
本当に長い間、美味しいラーメンをありがとうございました。そしてお疲れさまでした。いつかまた何処かでラーメンとの関わりを持てたらいいですね。
引退する傷だらけのエースピッチャーの引き際の大切な１日、ラストの一球に立ち会えたような不思議な気分でした。
９時過ぎに出かける用事ができまして久しぶりに行きました。以前はかなりの頻度で行っていたお店です。店内が少し改装され、博多の風景の巨大なパネルが数枚、雰囲気を醸し出します。
豚骨の強烈な匂いが店内に充満しています。BGMはパラパラです。この音楽の雰囲気がこちらのお店の個性です。
博多ラーメン、麺固めでいただきました。麺の固さと、スープの濃さを指定できます。出てきたラーメンは見事に博多ラーメンです。普段は積極的に博多ラーメンを食べない私にととては新鮮です。
麺はぽくぽくとした歯ごたえで、麺自体の味わいもあります。毎日空輸されるだけあって本場のものなのでしょう。今日は４食目（うちラーメン２食：汗)でしたので十分ですが、通常昼に食べると替え玉しないと物足りない半端な量です。
チャーシューはぱさぱさで崩れるように柔らかいです。今までは何の気なしに食べていたチャーシューですが、まあ、これもこのお店の個性ですね、好きずきだと思います。
スープは「こんなに少なかったっけ？」と感じました、「天下一品」のそれを連想しちゃいました。濃厚で舌に残る印象深い味わいのものです。
さすがに、今日は寝るまで満腹でしょう。体重は昼間のｓｕｉｍでｋｅｅｐできています。
明日は夕食で「二郎遠征」の予定です。
豚骨の強烈な匂いが店内に充満しています。BGMはパラパラです。この音楽の雰囲気がこちらのお店の個性です。
博多ラーメン、麺固めでいただきました。麺の固さと、スープの濃さを指定できます。出てきたラーメンは見事に博多ラーメンです。普段は積極的に博多ラーメンを食べない私にととては新鮮です。
麺はぽくぽくとした歯ごたえで、麺自体の味わいもあります。毎日空輸されるだけあって本場のものなのでしょう。今日は４食目（うちラーメン２食：汗)でしたので十分ですが、通常昼に食べると替え玉しないと物足りない半端な量です。
チャーシューはぱさぱさで崩れるように柔らかいです。今までは何の気なしに食べていたチャーシューですが、まあ、これもこのお店の個性ですね、好きずきだと思います。
スープは「こんなに少なかったっけ？」と感じました、「天下一品」のそれを連想しちゃいました。濃厚で舌に残る印象深い味わいのものです。
さすがに、今日は寝るまで満腹でしょう。体重は昼間のｓｕｉｍでｋｅｅｐできています。
明日は夕食で「二郎遠征」の予定です。
夕食ラーメン日です。相模原〜麺ワールドが「笑福門」というフード施設に生まれ変わるようです。
３度目の正直で頑張ってほしいものです。中に新店舗の案内があり券売機がもうできていました
。「二郎系」のがっつりのお店のようで、期待です。
中は既存の２店舗が営業していましたが、人気はありませんでした。ちょっと広すぎて怖い感じです。
「ＮＡＧＡＨＡＭＡ」ラーメンは移転してからは初めてになります。前の店舗のときはかなりの回数行きました。相変わらず床は脂でぎとぎとです。中途半端に椅子が高くて滑り落ちそうだし、店員が座る場所を指定してきたりと文句ばかり。…
でも、混んでるんですよね。ほぼ満席です。「ネギ味噌らーめん；替え玉」をいただきました。濃厚な豚骨に鰹節を投入したとろっとしたスープです。豚の骨の髄が溶け込んでいるような飲み口がします。
ネギはただ切っただけ、チャーシューはまあ普通のが１枚。替え玉したあとはスープが薄まるので、卓上の追加たれや紅生姜やゴマを投入します。替えた麺は固ゆでにしてもらいました。歯ごたえは良いです。
７玉以上食べた人の色紙で店内は埋め尽くされています。
以前ラーメンに蘊蓄が無かった頃には感じなかったのですが、色々と考えちゃいました。美味しいラーメンであることには違いないんですが。・・・
３度目の正直で頑張ってほしいものです。中に新店舗の案内があり券売機がもうできていました
。「二郎系」のがっつりのお店のようで、期待です。
中は既存の２店舗が営業していましたが、人気はありませんでした。ちょっと広すぎて怖い感じです。
「ＮＡＧＡＨＡＭＡ」ラーメンは移転してからは初めてになります。前の店舗のときはかなりの回数行きました。相変わらず床は脂でぎとぎとです。中途半端に椅子が高くて滑り落ちそうだし、店員が座る場所を指定してきたりと文句ばかり。…
でも、混んでるんですよね。ほぼ満席です。「ネギ味噌らーめん；替え玉」をいただきました。濃厚な豚骨に鰹節を投入したとろっとしたスープです。豚の骨の髄が溶け込んでいるような飲み口がします。
ネギはただ切っただけ、チャーシューはまあ普通のが１枚。替え玉したあとはスープが薄まるので、卓上の追加たれや紅生姜やゴマを投入します。替えた麺は固ゆでにしてもらいました。歯ごたえは良いです。
７玉以上食べた人の色紙で店内は埋め尽くされています。
以前ラーメンに蘊蓄が無かった頃には感じなかったのですが、色々と考えちゃいました。美味しいラーメンであることには違いないんですが。・・・
何だかとても暖かいです。コートもいらないですね。
こちらは１０年以上前に何度か来たことがあり、その後ラーメン本に掲載されていたりで気になっていたお店です。駐車場に困ってしまうのが難ですね。
メニューが沢山ありすぎて迷います。こちらは辛いラーメンが有名のようです。ご夫婦で営まれているようです。女将さんに「どれくらい辛いですか？」と聞きましたら、「辛いのがお好きでしたら」とのこと。まぁ、そうですよね。
とりあえず口から火が出ると嫌なので、普通の『ネギ味噌ラーメン』をいただきました。大きめの丼とレンゲが供されました。
お店の看板には「こってり」とありましたが、スープはあっさりとしていました。いや、むしろ薄いかなとも思えます。豚骨ペースの野菜の風味も感じ取れる味です。
麺は中太のやや縮れのものですね。歯ごたえは普通かな。白ネギと一緒にほおばる麺とネギが二つ混じった食感を楽しめます。
チャーシューは固めの小さなものが一枚でやや寂しいです。しかし甘辛な味はあります。パサパサなのが残念。
長い間地域に愛され存続してきたラーメン屋さんですので、なんとか頑張って欲しいお店です。ラーメン激戦区の相模原ですので、何かしらこれはというバンチの効いたものがあるとよいのですが。それが辛いラーメンなのかもしれません。次回は挑戦するつもりです。
こちらは１０年以上前に何度か来たことがあり、その後ラーメン本に掲載されていたりで気になっていたお店です。駐車場に困ってしまうのが難ですね。
メニューが沢山ありすぎて迷います。こちらは辛いラーメンが有名のようです。ご夫婦で営まれているようです。女将さんに「どれくらい辛いですか？」と聞きましたら、「辛いのがお好きでしたら」とのこと。まぁ、そうですよね。
とりあえず口から火が出ると嫌なので、普通の『ネギ味噌ラーメン』をいただきました。大きめの丼とレンゲが供されました。
お店の看板には「こってり」とありましたが、スープはあっさりとしていました。いや、むしろ薄いかなとも思えます。豚骨ペースの野菜の風味も感じ取れる味です。
麺は中太のやや縮れのものですね。歯ごたえは普通かな。白ネギと一緒にほおばる麺とネギが二つ混じった食感を楽しめます。
チャーシューは固めの小さなものが一枚でやや寂しいです。しかし甘辛な味はあります。パサパサなのが残念。
長い間地域に愛され存続してきたラーメン屋さんですので、なんとか頑張って欲しいお店です。ラーメン激戦区の相模原ですので、何かしらこれはというバンチの効いたものがあるとよいのですが。それが辛いラーメンなのかもしれません。次回は挑戦するつもりです。
小田急相模原駅から一直線、住所は座間市になります。「一国堂」というチェーン店の姉妹店だそうです。メニューから、内装までそっくりです。相模原市役所の並びの店舗にはかつてはよく行きました。
「味噌ラーメン」をいただきました。こちらは北海道ラーメンのお店で「醤油」「塩」ラーメンがあります。コリコリと言っていいほど歯ごたえのある麺が特徴です。「さがみ屋製麺」の箱が見えました。
豚骨味噌スープはくどさはありません。その分濃厚さもなく飲みやすいです。麺はスープをよく絡めます。デフォで「木耳」「青ネギ」歯ごたえの良い「メンマ」「もやし」と価格以上のトッピングで満足感があります。
チャーシューはとろとろで味が染みていて美味しいです。
店員さんがとても好感のもてる方でした。機会があればまた来ようと思います。
実はこれは一昨日の夕食です。昨日も「おやじ；古淵店」で「辛っ風おやじらーめん」をいただきました。写真は撮りそびれました。辛かったです。
↓は「ＮＯＺＡＫＩ」での内容です。
夕食も外食となりました。こちらは旧城山町との境目、住宅街の裏通りにあり、各方面で高い評価を得ています。店舗はアットホームな感じです。感じのよい奥さんが注文を裁き、ご夫婦で営まれているお店です。
中華料理のお店で、各ラーメンと組み合わせたお得なセットメニューも豊富です。家族連れや地元のお父さんたちが続々と訪れています。テーブル席が多く、漫画も大量にあり、何しろフロアも厨房も大変広いです。
「ラーメンと野菜炒め、半ライスセット：950円」をいただきました。メニューはバラエティに富み、今回のラーメンは違うのですが「手打ち麺」があります。スープは魚介系が強く出た風味のあるものです。こちらの細麺もスープを良く吸います。
このお値段で美味しく満腹になりました。つまみ類も豊富にあり、ラーメンのパターンも選り取りで再訪したくなります。ただし、うちからだとちょっと距離がありますかね。
↓は「ＮＯＺＡＫＩ」での内容です。
夕食も外食となりました。こちらは旧城山町との境目、住宅街の裏通りにあり、各方面で高い評価を得ています。店舗はアットホームな感じです。感じのよい奥さんが注文を裁き、ご夫婦で営まれているお店です。
中華料理のお店で、各ラーメンと組み合わせたお得なセットメニューも豊富です。家族連れや地元のお父さんたちが続々と訪れています。テーブル席が多く、漫画も大量にあり、何しろフロアも厨房も大変広いです。
「ラーメンと野菜炒め、半ライスセット：950円」をいただきました。メニューはバラエティに富み、今回のラーメンは違うのですが「手打ち麺」があります。スープは魚介系が強く出た風味のあるものです。こちらの細麺もスープを良く吸います。
このお値段で美味しく満腹になりました。つまみ類も豊富にあり、ラーメンのパターンも選り取りで再訪したくなります。ただし、うちからだとちょっと距離がありますかね。
子供の中学校の説明会があり休みをとりました。早いもんで、自分が４０を過ぎるわけです。
こちらは全国チェーン店です。１２９号沿いにあり、だだっ広い駐車場とこれもだだっ広い店内です。年中無休、２４時間営業という凄まじく気合いの入ったお店です。
店内は非常に清潔に保たれています。メニューの種類が豊富で迷います。「味噌ねぎラーメン」をいただきました。690円なのですが、これが白味噌が加わる「特製味噌」となると100円上がります。
非常にオーソドックスでありながら独特の甘さのあるスープです。特に今日は少し風邪気味でしたので、この濃厚さが体に染み入りります。舌に絡みついてきます。独自に開発された豚骨出汁も口に合います。
麺は極太ストレートで、これもよくスープを吸います。固めの茹で具合を頼んだので、歯ごたえ十分です。ただし、少し少ないかな。
ネギ、チャーシューブロックも濃いめの味付けでいけますね。大きな道路沿いううことで客層のターゲット絞ってあるのでしょう。
価格帯が手頃なので、また来ようと思います。
城山の有名な耳鼻科に行き、(二時間待たされました。)
||(;-_-)|||
その帰りに寄りました。県道沿いにあり、かつては何度も前を通り越し、気になっていたお店です。
学生ラーメン300円、お子様ラーメン150円、100円追加でランチに丼物がつくなど営業努力をされています。地味ですが店名をイメージした凝った内装と、夜の部の居酒屋用のお酒が沢山並んでいます。
「味噌ラーメン」をいただきました。定番は「塩ラーメン」らしいのですがそちらは息子に任せ後でスープをいただきました。さらに三個350円の特大餃子。
スープは鶏ベースですね。主張してくる感じはしないですが、個性的です。
こちらのお店は店内の蘊蓄によれば、自家製麺やこだわりの食材でメニューを構成しています。以前は「フォアグララーメン」なんてメニューもったようです。いただいた味噌ラ-メンはなかなかのスープでした。味噌は甘い口当たりでした。
麺は細ストレートで、独特の食感です。ゆで具合は柔らかいですが、べちょっとしていなくて歯ごたえがあります。結構お勧めです。
もやしなどの野菜に、炙られて味の染みた美味しいチャーシューです。それに水菜が乗ります。塩ラーメンにはさらに「麩（ふ）」です。（ゆずの風味もしました。）
そして、特大餃子が特筆です。肉汁じゅうじゅうで、自家製の皮も歯ごたえ十分です。
食後に差サ-ビスでホットコーヒーが出てきます。お子さんにはくじ引きスーパーボールつきです。また来たくなるお店です。
