いへいた

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20071015125253

 今年8月にできたばかりの綺麗なお店です。壁にはハイビジョンテレビがあり非常に若い好感の持てるご夫婦(?)で営まれています。永福町、東池袋の大勝軒で修行をつまれたマスターのようです。駐車場は狭いです。早めにつきましたが、先客三名。

 メニューはシンプルです。お薦めの「つけ麺並、300g」を頂きました。箸がプラスチック製で環境への気配りがあります。まずは麺ですが、固いです。むむっと思い噛みきれるか心配になりましたが、これが絶妙の喉ごしを生み出します。中平縮れ麺はスープをたっぷり絡めます。

 そのスープですが「ショッパイ」です。しかし魚介系の出汁も効いていてうま味があります。大量のブラックペッパーズが沈んでいましたが、辛いのではなく風味があるので最後まで飽きません。しっかりと湯切りした麺はその美味しさから、まるで椀子蕎麦をいただいているようなペースで喉の奥に落ちていきます。がっつりいただけます。お勧めです。
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