いへいた

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写真失敗。

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横浜家系のチェーン店です。町田家だけに本店は町田です。気合いの入ったホームページもあります。

 16号沿いにあります。こちらに来ようとすると間違って近藤家に行ってしまうことが何度となくありして、訪店は2回目になります。

 『ネギラーメン』をいただきました。なんと先にネギだけが別皿で供されました。




こういうことは初めてです。

デフォルトのラーメンは↓です。




ラーメンに投入するとこうなります。




 スープは豚骨臭が強烈にしますが、醤油の他に鶏油が投入されていて、濃厚ですが甘味のある独特の風味です。

 息子にはやや濃すぎたようです。濃さも油も事前に減らしておいてあげればよかったですね。私にとっては好きなスープです。

 麺は中位に太くほぼストレートです。固めで頼みましたのでベストな歯ごたえです。スープもよく吸います。ネギにまぶされたタレが溶け出し、ピリ辛なさも楽しめます。




 チャーシューは薫製のような味で私にはいまいちかな。ネギの皿に入っていたバラ肉の方が好みかな。家系必須のほうれん草は量が多めで美味しいです。

後を引くラーメンですね。途端に店内は満席です。
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