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Author:伊辺板(いへいた)
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 雲一つない晴天ですが、風があり気温が低くまだ真冬です。来週あたりから三寒四温になっていくようです。もうすぐ24節気の『雨水』、やがて『啓蟄』です。 家系のお店です。ホームページも、最近は更新されていませんが持っています。車を駐車場に行れ、お店の横を通るとスープの良い匂いが漂います。 女将さんと息子さんで切り盛りされています。味噌・醤油が選べさらに太麺・細麺が選べます。『野菜ラーメン、太麺』をいただきました。 スープの旨味が何ともいえない魅力です。家系ベースの豚骨のさらりとしたものですが、甘味とこくが混在して舌に絡んできます。さらに麺はストレートですが歯ごたえがあり、スープとの相性もばっちりです。 炒めた野菜はシメジも入りヘルシーです。ほうれん草、ネギ、海苔も乗りお得感ありありですね。チャーシューは固いのですが味のしみた歯ごたえのあるものです。 迷いましたがこちらに久しぶりに来て正解でした。 そのあと東野圭吾の文庫を買いあさりに『ブックセンターいとう』に行きました   月曜休みの店が多いなかで営業しています。先週木曜に来たら休みでしたので再訪しました。２回目になります。駐車場は店の横に２台あります。店の前面は派手な黄色で目立ちます。周辺には綺麗に花が生けられていて家庭的な雰囲気です。 おかみさんと息子さんでしょうか、二人で切り盛りされています。お母さんが色々息子さんに教えている感じで。家系ですが、太麺と細麺が選べるというのが珍しいです。 「野菜ラーメンを太麺」で頂きました。スープはしっかりとした豚骨醤油ですが、癖がなくおいしいです。麺は大橋製麺製らしいです。太くて腰もそこそこ、スープとよく絡みます。ほうれん草ではなくて野沢菜（？）とネギ、しっかりとした歯ごたえのチャーシューにさらに野菜炒めが乗ります。味玉を「今日最初のお客さんだからサービス」と入れてくれました。超半熟でした。ありがとうございました。 野菜炒めの胡椒がスープに溶け出し後半微妙な味になりましたが、十分満腹、満喫しました。  | |
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