「神奈川のラーメンを盛り上げよう！会」に参加させていただいています。
↑「ラーブロ」バナーです。
現在の閲覧者数:
Author:伊辺板(いへいた)
10種競技、関東学生2部で優勝したことがあります。
昨年１１月に開店以来、最近はご無沙汰していましたが。３：００に訪問しました。昼食のお弁当では物足らず、今日も一日４食になる覚悟でデフォの「ラーメン」をいただきました。
この時間でも客の出入りは多く、人気店として定着したようですね。スープは鶏の出汁の風味が強く香る甘いものです。塩っけもかすかに感じ取られる繊細な味わいです。
麺は中太ほぼストレートで、腰がありいけます。ただし、スープの吸いは今一つかな？具は家系さながらの海苔とほうれん草です。このあたり独自性が見て取れます。
それと、チャーシューが秀逸です。小ぶりですが、しっかりとした味付けと箸からこぼれおちるくらいの柔らかさです。鶏肉と思えるほど煮込まれています。
新たなメニューつけ麺や、独自のトッピング（４品混合）、さらに創作麺と、なかなか目の離せない存在になってきていますね。
（写真後ほど）
開店２ヶ月ですね。自宅最至近のラーメン屋さんです。休日の３時頃でお客さんはそこそこの入りです。地域に定着してきた模様です。こちらはトイレが非常に凝っています。
親子で『味噌ラーメン』をいただきました。スープは豚骨に鶏の風味が前面にします。旨味が甘い口当たりの味噌と合いなり、なかなかです。べたべたした感じはなく、濃厚さではなくライトな感じとでもいいましょうか。
麺は細縮れです。スープにも比較的絡みます。チャーシューは味の良く染みた歯ごたえのあるものです。スープにはゴマが浮き、ほうれん草、刻みネギ、メンマ、のりが乗ります。
価格と味はバランスがとれていますね。伸びていってほしいお店です。
暖かな日です。世は終業式ですね。通信簿は抱いて帰宅する子達を多く見かけました。午前中はやや風邪気味で運動を控えました。
こちらは三度目です。今日も息子とです。昼過ぎでほぼ９割の入りです。人気が出てきたんですね。家族連れも多いです。店内のインテリアは結構凝った物があります。
駐車場は店の前に五台分です。「ニラそば中辛」をいただきました。タウン誌にあった餃子無料券も使いました。
出てきたラーメンは熱々のニラの餡かけがたっぷりです。ひき肉も合わせて調理されています。スープの出汁を邪魔することなく、むしろ協調して独自の味わいになっています。
こちらのスープのベースは息子の食した「ラーメン」と同じです。豚骨、野菜にひときわ鶏の味が出ています。「中辛」でしたが、甘さも感じ取られ楽しめます。
麺は中太縮れで、以外と歯ごたえがあります。何かを練りこんであるのか、麺自体の味があります。
ひき肉を食べるために穴あきのレンゲが付いていて便利です。
店を出るのと入れ代わりに絶え間なく客が入っていきます。接客もよく、自宅至近ですのでメニュー全制覇までは通うつもりです。
今日は一年ぶりに歯医者に行きました。ひどい痛みではないのですが、早めの対応をした方がよいと思いました。
最近の歯科治療は丁寧ですね。まずは紙数枚を綴じた治療診断書なるものが作られ、説明を受けて治療が始まります。歯磨きでやや滲みた箇所の治療だったのですがあっという間に終わりました。痛みも無く治療痕も目立たないです。
ラーメンの方ですが、自宅最至近のお店です。陽光台は人口の多い町ですので、もっとたくさんラーメン屋さんがあってもよいかと日頃から思っていました。
11月中旬に開店し、その直後に来たお店で２回目になります。前回は開店直後でしたので混雑していたのと、店員さんのフレッシュさが見うけられましたが、今日は正午前で私の後に徐々に客が埋まってきました。
創作麺とラーメンとの二本立てのメニューです。今日は「味噌ラーメン」をいただきました。
スープの出汁は豚骨ではあるなと思ったのですが、あとは何なのかがわからなかったので店員さんに聞きました。野菜と鶏だそうです。それにゴマが振られています。不思議な風味がします。甘くまろやかな味わいです。ただし少し薄いような気がしました。
このスープなかなか後を引きます。食後30分程でじわじわと後味が口の中に蘇ります。明らかに鶏の風味です。工夫されたスープであるといえるでしょう。
麺は中太ストレートです。スープはあまりすいません。茹で具合も私には少し柔らかいですね。
チャーシューは小さいのが一枚、トロトロで味はよいです。ほうれん草は少しクタクタでしたね。
誠意のあるお店で再訪の価値ありです。人形店になって欲しいです。お薦めします。
自宅至近、昨日営業開始されたお店です。当然ですが、素晴らしくきれいな内装です。木調の洒落たボックス席中心で、カウンターは８人分です。満席で待っている家族連れの方も居たのですが、一人ということですぐカウンターに座らせてもらいました。
スタッフはまだ慣れていない模様で、若いマスターらしき方は厨房での指示に追われ、麺の水切りも今一つでした。それと、私よりあとに座った人に先にラーメンが出てきました。
メニューは「オススメ創作麺類の部」と「ラーメンの部」があります。創作麺類の「キャベツのシャキシャキ炒めそば」を頂きました。隣の人は「ニラそば中辛」です。スタッフの接客は丁寧で好感がありますね。
底の深いどんぶりになみなみとのせられたしゃきしゃきキャベツ、これはいけますね。がっつり食事になります。どでかいノリといい個性はあります。キャベツの山の中に沈んでいる麺ですが、ちょっと茹で過ぎかな。麺自体の味はあるのですが軟らかくて歯ごたえがないです。
スープは甘く、魚介系が中心でしょうか？嫌な臭いはなく、また野菜の汁が染み出し風味を損なうことなく飲み干せます。トータルではなかなかの出来のお店ですね。
何しろ「むつみ屋」が撤退してから、陽光台に久しぶりできたラーメン専門店なので頑張って欲しいです。創作麺以外のラーメンもｌ次回いただきます。（また、明日も来ちゃおうかな；笑）