FC2ブログ

いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

2020/06 | 123456789101112131415161718192021222324252627282930

ブログ内検索



[ラーメン創作麺処 めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む

[ラーメン創作麺処 めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む


[めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む

[めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む
 『ニラそば』をいただきました。写真が失敗したのでグルメウォーカーのサイトからの拝借です。



 ひき肉とニラの組み合わせがGOOD、中辛で汗だくでした。

[めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む

[めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む


[めん坊@相模原 陽光台]の続きを読む


[めん坊@陽光台]の続きを読む



 昨年11月に開店以来、最近はご無沙汰していましたが。3:00に訪問しました。昼食のお弁当では物足らず、今日も一日4食になる覚悟でデフォの「ラーメン」をいただきました。

 


 この時間でも客の出入りは多く、人気店として定着したようですね。スープは鶏の出汁の風味が強く香る甘いものです。塩っけもかすかに感じ取られる繊細な味わいです。

 麺は中太ほぼストレートで、腰がありいけます。ただし、スープの吸いは今一つかな?具は家系さながらの海苔とほうれん草です。このあたり独自性が見て取れます。




 それと、チャーシューが秀逸です。小ぶりですが、しっかりとした味付けと箸からこぼれおちるくらいの柔らかさです。鶏肉と思えるほど煮込まれています。





 新たなメニューつけ麺や、独自のトッピング(4品混合)、さらに創作麺と、なかなか目の離せない存在になってきていますね。

(写真後ほど)