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いへいたのラーメンブログ

けっこう更新してます。

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[風と花@相模原 横山]の続きを読む



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中華そば



ブタ麺


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 昼前に急に胃が痛くなりどうしようかなと思ったのですが、お店に着いた頃には回復していました。休肝日を作れとの神の声でしょうか。

本当に久しぶりの暖かい日差しと、薫風が心地よいですね。

 『味噌豚麺、ニンニク、野菜、唐辛子』をいただきました。この味噌豚麺はタレが終わるまでの限定だそうです。早くもカウンター越しに味噌ダレの芳醇な香りが立ちこめます。

これ、旨いです。風と花さんの今まで中でも個人的には一番ですね。

      ('-^*)/




 何がってスープですね。豚麺塩・醤油ともにスープは魅力がありますが、味噌ダレはニンニクとの相性が抜群です。ジャンクなテイストも醸し出しています。




 スープ自体は甘めなのですが、基本の出汁に味噌が投入されることにより、何とも暖かみのあるものになっていますね。スープの温度だけでなく、スープ全体が体をポカポカさせてくれます。




 豚にも味噌ダレの風味がします。今日は分厚く塊になっているものです。柔らかい中にもしっかりと歯ごたえも残しています。

 麺はいつもの歯ごたえ満点のもので、野菜もシャキシャキでグイグイ腹に落ちていきます。




 店主さんに「豚つけ麺を是非お試しあれ」と言われました。お隣の客2人はが頼んでいました。麺がお薦めのようですね。

 今週末の限定は「ピリ辛味噌燕ラーメン」です。開店一番に来ないと15食限定なので気合い入れて来ようかな。うぅん、課題が沢山。

   (^ε^)

午後、swim&bikeを始めたらすっかり胃痛は引いていました。