「いへいた」ブログの『夢の後先』

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 町田でラーメン仲間との忘年会兼オフ会、楽しい話をたくさんしてきました。駅至近の「辛麺真空」を覗いたのですが、待ち客でまさかの満席。

 となると淵野辺駅にできた「大和家」を目指しましたが臨休。じゃあとこちらへ。先客1、後客1。

 柚子ラーメンや辛味噌ラーメンがあり迷いましたが、デフォの『ラーメン』をいただきました。

 麺は「酒井製緬」製、やや平打ちのデフォだとちょっと柔らかいかな。固め必須かな。



 スープは脂少な目にしましたので、サラッと飲めます。町田家系列ということが思い出されます。


 
 チャーシューが実は秀逸です。噛むと味がジュワっと染み出してきて味覚に訴えます。



 ほうれん草は冷凍ものではないですね。590円でたっぷり入ります。

 安定して学生中心にお客は入っているみたいですね。
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